ПРАКТИКАНТ МАСЛОДЕЛИЯ. ИЗ ИСТОРИИ ВАРГАШИНСКОЙ МАСЛОДЕЛЬНОЙ АРТЕЛИ

В связи со стремительным развитием за Уралом на рубеже 19-20 вв. промышленного маслоделия потребовалось большое число специалистов для этой отрасли: инструкторов, техников молочного хозяйства и в особенности мастеров-маслоделов. За неимением собственных специалистов в сибирском регионе поначалу на  частных и артельных (кооперативных) заводах трудились мастера приезжие – из губерний Европейской России и даже заграничные, в частности, датские.

            С 1 (13) февраля 1897 г. начал действовать в селе Дубровском (ныне Дубровном Варгашинского района) маслодельный завод. Его открытию предшествовала учреждение маслодельной артели,  членами которой стали местные крестьяне-сдатчики молока. Эта артель, получившая наименование Большедубровской, явилась первой ласточкой кооперативного маслоделия на территории Варгашинского района. Именно на базе завода в селе Дубровском, которое к тому же стало центром новообразованной волости, в 1898 г. была устроена школа маслоделия под руководством правительственного инструктора молочного хозяйства В. Ф. Сокульского. В ней велось обучение как недоучившихся мастеров, так и помощников мастеров, и рабочих маслодельных заводов, пожелавших стать квалифицированными маслоделами. На обучение все они направлялись с частных и артельных заводов.

            Вероятно, в с. Дубровском школа по подготовке мастеров маслоделия существовала недолго. Тем временем сибирское маслоделие с каждым годом расширялось, а вывоз масла за границу стал приносить все более ощутимый доход в государственную казну. Отчетливо осознавая это, правительство в лице министерства земледелия и государственных имуществ наконец выделило средства на устройство в 1902 г. в Петропавловском уезде, в 20 верстах от ст. Мамлютка, Беловской школы молочного хозяйства.

            Однако даже с устройством казенной школы спрос на мастеров маслоделия не был удовлетворен полностью. Поэтому Сибирь по-прежнему нуждалась в притоке таких кадров  извне. И здесь немалым подспорьем оказались выпускники школ маслоделия и молочного хозяйства из Европейской России, посылавшиеся в качестве практикантов на маслодельные заводы за Урал. Распределение их на артельные заводы велось через учрежденную в 1902 г. правительственную организацию по устройству кооперативных маслодельных товариществ, которой заведовал Александр Николаевич Балакшин. Руководящий центр этой организации находился в Кургане.  При деятельном содействии Балакшина и его сотрудников в числе прочих возникли Песьянская, Щучинская, Дундинская, Кабанская, Лихачевская, Заложинская и некоторые другие маслодельные артели, располагавшиеся в границах современного Варгашинского района.

             В начале 1905 г. на артельные заводы за Урал собиралась отправить своих учеников  Пречистенская школа скотоводства, сыроварения и маслоделия. Она находилась недалеко от г. Гжатска Смоленской губернии (теперь г. Гагарин) в имении Муромцевых  Пречистом (Пречистенском). Будучи частной школой, она в то же время пользовалась и пособием от казны. Еще 22 декабря 1904 г. управляющий этой школой Осип Иванович Ивашкевич сообщал в Курган о кончивших курс обучения 9 учениках, которых по соглашению с Балакшиным предстояло распределить на практику на подведомственные организации маслодельные заводы. «Одного из учеников, - писал Ивашкевич, - я направляю несколько ранее, так как он не поехал на родину, а изъявил согласие поскорее отправиться на практику. Приедет он в Курган числа 3 января 1905 г.».

            К сожалению, по фамилии и имени не назван ни один из 9 практикантов, включая и того из них, кто опередил своих товарищей, желая приступить к практическим работам в далекой Сибири раньше остальных. А был ли им именно И. Ермаков, можно только предполагать – и не более того. Почему же И. Ермаков? А потому, что как раз он являлся практикантом артельного завода в д. Варгаши. Судить об этом позволяет сохранившееся в архиве письмо, написанное им собственноручно и адресованное лично А. Н. Балакшину. Без сомнения, как единственное, оно представляет особенный интерес. Ведь это письмо проливает свет как на биографию конкретного лица, его автора, так и содержит сведения о деятельности Варгашинского артельного завода.

            На момент, когда И. Ермаков был распределен практикантом на Варгашинский завод (или, как его тогда обычно называли, Варгашевский), владевшая им одноименная маслодельная артель делала первые шаги. Появилась она в 1904 г., когда уже шла русско-японская война. По этой причине правительство приостановило на время выдачу ссуд на постройку маслодельных заводов. В любом случае возглавляемая Балакшиным организация нашла возможность и способ оказать новоиспеченной артели поддержку.                В большинстве своем учениками школ маслоделия становились юноши из крестьянских семей, получившие начальное образование. Очевидно, И. Ермаков происходил родом из той же крестьянской среды и, как подсказывает инициал, звали его не иначе как Иваном. Письмо свое варгашинский практикант написал 16 апреля 1905 г. Он рассчитывал, что оно дойдет до адресата в дни пасхальных торжеств. Вот поэтому начал его с поздравления и пожелания Балакшину встретить и провести праздник «в телесном здравии и полном душевном спокойствии, а также и все будущие годы, какие Господу Богу угодно будет назначить на Вашу жизнь».

            А дальше, собственно, последовало главное: изложение того положения, в котором оказался практикант маслоделия Иван Ермаков за время несения трудовой вахты в Варгашах. В первую очередь встал вопрос об условиях его труда и в связи с ними о ненадлежащем применении полученных им в Пречистенской школе знаний и навыков.     

            «Отправляя в Сибирь на практику, - писал Балакшину Ермаков, - управляющий школою Осип Иванович Ивашкевич говорил нам, что он отправляет нас к такому лицу, которое будет о нас заботиться, так как он и будет всячески способствовать к большему и всестороннему совершенствованию нас в молочном деле и будет входить в наши нужды. При этом добавлял, что по случаю войны много заводов стоят без мастеров и нас могут поставить мастерами раньше окончания практики и что практикантам [положено] приличное жалованье, но здесь я вижу совершенно противоположное…».

            Причина крылась в том, что производство на Варгашинском артельном заводе находилось еще на весьма примитивном уровне, с преобладающей долей ручных трудоемких операций и минимумом механизации. На заводе не применялись ни лошади, ни сила пара. Мастер Соченков, игнорируя вполне понятные ожидания Ермакова, использовал его не по профессиональному предназначению. «Вместо ожидания быть мастером я у Соченкова нахожусь простым рабочим, от которого требуют такой работы, которую может исполнить без вреда для себя только пар или лошадь; а я опасаюсь потерять здоровье; за все это вознаграждение дают только 12 руб. на всем своем, из них мне остается только 6 руб., а остальные 6 руб. идут за квартиру и стол с стиркой белья».

            Ермаков попросил у доверенного Варгашинской артели повысить его жалованье до 15 руб. в месяц. Удовлетворить эту просьбу доверенный не нашел возможности – «за неимением средств  у Варгашевской артели». Зато он посоветовал, как выразился Ермаков, «видя меня знающим», обратиться непосредственно к Балакшину «и просить места мастера». Не надеялся практикант на положительную реакцию со стороны мастера Соченкова в ответ на свое стремление устроиться мастером в другую артель. Если раньше тот хотел, как пояснял Ермаков, оставить своим помощником собственного младшего брата Леонида Васильевича Соченкова, то «теперь, наверно, будет меня удерживать», тем самым препятствуя его переходу в полноправные мастера.

            «Сообщая все вышесказанное, - завершал письмо Ермаков, - имею честь просить Вас, Ваше Высокородие Александр Николаевич, не найдете ли Вы возможным перевести меня на какой-либо завод мастером, но желательно прежде хотя [бы] 1-2 недели побыть на паровом заводе».

            Увы, остается неизвестным, как конкретно поступил Балакшин в ответ на обращенную к нему просьбу варгашинского практиканта. Полагаем, даже при большой занятости Александр Николаевич все-таки смог разобраться в ситуации Ермаковым и принял решение в его пользу.

            Спустя два года, в ноябре 1907 г., на смену правительственной организации по устройству кооперативных маслодельных товариществ пришло уже неправительственное объединение – Союз сибирских маслодельных артелей. Инициатором его создания и первым руководителем (директором) стал бывший заведующий организацией А. Н. Балакшин. В знак его выдающихся заслуг на здании бывшей главной конторы Союза недавно была открыта памятная доска (барельеф). Она появилась как раз в 110-ю годовщину одного из крупнейших кооперативных объединений в истории России.

Николай Толстых

Публикация: Варгашинский маяк. – 2017. – 20 июля; Курган и курганцы. – 2017. – июля.