Жила-была артель

Бочка масла из Большой Молотовки

            Промышленное маслоделие на территории Варгашинского района отошло уже в область предания и осталось достоянием истории. А первые страницы этой истории берут начало на «стыке» двух столетий – ХIХ-го и ХХ-го. Конечно, масло вырабатывалось крестьянами и раньше, в том числе на продажу, но оно было топленым. Лишь с проведением через Сибирь железной дороги в сельское хозяйство усилился приток частного капитала. Ища выгоду, он обратился к производству сливочного масла на экспорт. Благоприятствовало этому наличие у местных крестьян большого поголовья коров и хорошей кормовой базы.

            С появлением первых маслозаводов наметилось снижение выработки топленого масла в крестьянских хозяйствах. Вместо этого они стали сдавать молоко от своих коров на частные маслозаводы. К примеру, еще в октябре 1897 г. в «Отделе сельского хозяйства и кустарной промышленности», выходившем как приложение к неофициальной части газеты «Тобольские губернские ведомости», отмечалось, что крестьяне деревни                          Б.-Молотовки Марайской волости по сравнению с прошлыми годами продали топленого масла меньше и больше сдают цельное молоко уже для переработки его в сливочное масло на частные маслодельни.  

            Но преобладание частных маслозаводов, особенно мелких, было недолгим. Крестьяне скоро поняли, что для них гораздо выгоднее будет объединяться в маслодельные кооперативы (артели), чтобы сдавать молоко на собственный завод, выручая потом от сбыта масла большую прибыль, нежели в случае его сдачи на частную маслодельню.

            В начале 1897 г. в волостном селе Дубровском (ныне Дубровное) открылся артельный маслодельный завод. В границах современного Варгашинского района он являлся по времени самым первым. А 110 лет назад образовались артели и начали действовать артельные маслозаводы в селах Моревском, Заложном, в деревнях Большое Молотово, Пестерево и Ошурково. Артельные маслодельни быстро составили серьезную конкуренцию частновладельческим заводам. В настоящей статье поведаем подробнее об одном из названных заводов.

            Большемолотовский маслодельная артель и ее завод организовались в 1906 г. В состав артели входили жители трех селений, сдававших молоко из своих хозяйств. Каких же именно селений? В первую очередь деревни Большое Молотово, где находился сам завод, а также волостного села Марайского (теперь Мостовское) и деревни Россия-Молотово (теперь село Яблочное). Видимо, при выборе места для маслозавода сыграло свою роль расположение Большого Молотово между двумя последними селениями.

 На заводе применялся ручной сепаратор. Мастер-маслодел Василий Петрович Гладков окончил школу маслоделия в Вологде. Он сам происходил как раз из крестьян Вологодской губернии, где производство сливочного масла получило развитие раньше, чем в Сибири. Наличие не самоучки, а подготовленного в специальной школе мастера, бесспорно, положительно должно было отразиться на качестве вырабатываемого масла. В конкурсе экспортного сливочного масла, устроенного между артельными заводами Курганским отделом Московского общества сельского хозяйства в 1909 г., масло Большемолотовского завода было оценено как хорошее (42,5 балла). В награду за это было постановлено выдать заводу бронзовую медаль Министерства торговли и промышленности, а мастера Гладкова поощрить денежной суммой в 20 рублей.

Большемолотовская артель входила в кооперативное объединение – Союз Сибирских Маслодельных Артелей (ССМА) с руководящим центром в Кургане. Такое членство позволяло артели сбывать свое масло на более выгодных условиях, нежели бы в случае, когда артель занялась сбытом самостоятельно. Оно защищало от непредсказуемых колебаний цен на заграничных рынках. А ведь сибирское масло поставлялось в большом количестве именно за границу.

В изданных Союзом отчетах и его же «Народной газете» содержатся сведения о деятельности Большемолотовской артели, в первую очередь это количественные показатели сданного молока и произведенного масла. Приведем несколько цифр. По сообщению «Народной газеты», от членов артели в феврале 1910 г. был принят 1861 пуд молока (в пуде 16 кг). За каждый пуд молока артельщики получили по 64 коп. На пуд масла приходился 21 пуд молока. С 17 октября 1909 г. по 17 октября 1910 г. с завода Большемолотовской артели было поставлено 432 бочки и 18 ящиков масла, общий вес которого составил 1495 пудов.

Потом случилась засуха, которая поставила крестьянские хозяйства и все маслодельные артели в очень трудное положение. Так, про Большемолотовскую артель «Народная газета» в феврале 1912 г. сообщила: «Все, что было возможно, скормлено скоту. В волостном банке денег больше нет, и теперь остается последняя надежда на открытие кредитного товарищества, которое, может быть, поможет поддержать скот до весны». Действительно, принятые меры помогли, не дав свершиться худшему, и вместе с вновь наступившими благоприятными природными условиями позволили увеличить сбор молока и производство масла. Пример Большемолотовской артели это подтверждает.  С 17 октября 1912 г. по 17 октября 1913 г. ее завод выработал 1574 пуда масла (56 ящиков и 434 бочки) на сумму 21482 рубля.

«Хозяева – сами мужики»

Важное событие в жизни крестьян-артельщиков свершилось в 1912 г. В Большом Молотово открылась кооперативная торговая лавка. Она покончила с зависимостью семей артельщиков от частных торговцев. Приобретаемые для лавки товары через контору и оптовый склад ССМА в Кургане продавались дешевле, чем в частных лавках. Встав перед выбором, «покупать ли товар у деревенского торговца, залежалый и дорогой, или завести свою торговлю артелью и брать товар из собственного союзного склада, приобретая его непосредственно от фабрикантов», крестьяне сделали его в пользу кооперативной торговли. Это еще было диковинно, непривычно – торговать самим, но уже первый год существования артельной лавки убедил крестьян, что выбор ими был сделан правильный. Подробности о заведении лавки в Большом Молотово и ее первых успехах поведала все та же «Народная газета».

До июня 1912 г. в Большом Молотово «из кооперативных учреждений был только один артельный маслодельный завод. Доверенный возил и сдавал масло в Союз Сибирских Маслодельных Артелей и обратно привозил артельщикам по заказу разного рода товары, необходимые в крестьянском быту. Сначала он привозил только чай, сахар, табак и спички, но потом дело дошло до того, что сколько возов отвозил масла, столько же возов привозил обратно всевозможного товара. Видя, что население достаточно приучилось к приобретению товаров помимо деревенских торговцев и что необходимая почва для устройства артельной лавки готова, доверенный маслодельной артели С. К. Романов совместно с мастером маслодельного завода В. П. Гладковым и учителем местной школы Н. Н. Пономаревым предложили артельщикам устроить артельную лавку».

Инициативной группе удалось все-таки переломить недоверие и развеять сомнения части крестьян, после чего был подписан в Кургане с руководством ССМА договор об открытии артельной торговой лавки. Важно отметить: сразу же с оптового склада Союза для лавки отпускался товар на 2 тыс. руб., причем изначально крестьянам-артельщикам не пришлось потратить ни копейки.

И Большемолотовская лавка открыла свою торговлю 29 июня 1912 г. Полноправными ее членами в первый год деятельности стали 216 крестьян-домохозяев из тех же трех селений, из которых состояла маслодельная артель. «Лавка организовалась без всяких паев, прибыль не делится и в кредит товары отпускаются только артельщикам под заношенное молоко», т. е. под сданное на артельный завод молоко. С учетом не только крестьян-домохозяев, но также всех членов их семей выясняется, что покупателей и потребителей товаров в артельной лавке набиралось предостаточно. Торговля пошла бойко и уже по итогам первого года принесла прибыль. Собственный капитал составил 1347 руб., а сумма годового оборота достигла 16248 руб. Лавка помещалась в собственном здании, обошедшемся почти в 700 руб.

Успех кооперативной торговли во многом был обязан правлению Большемолотовской лавки, «которое внимательно и добросовестно относится к своему делу, собираясь довольно часто и вникая во все мелочи артельной жизни». Члены правления осознавали, что от умелой, правильной работы лавки только укрепится вера крестьян в кооперацию, в ее силы и возможности. Они понимали, что через кооперативную (артельную) торговлю можно будет накопить средства, «капиталы для кооперирования и других сторон хозяйственной жизни деревни», а это в свою очередь отвечало интересам крестьянского большинства.

Чтобы привлечь на сторону кооперативной торговли еще больше крестьян, убедить в ее полезности сомневающихся, артельщики и правление Большемолотовской лавки приняло участие в проводившейся 29 и 30 июня 1913 г. ярмарке в селе Марайском. На ней они с честью выдержали натиск частных торговцев, одержали победу в конкуренции с ними и утерли им нос. А ведь за плечами частных торговцев был богатый опыт со всеми коммерческими уловками и ухищрениями. Поначалу и поглядывали они на артельщиков свысока да с усмешками. Но что же вышло в итоге?

«Как только появился балаган наших артельщиков, - рассказала союзная «Народная газета», - сразу же посыпались насмешки со стороны торговцев, которые указывали, что в артельном балагане и товар плох, и торговать не умеют, что аршин не так успешно повертывается в руках приказчика и т. п.

Интересно, что с появлением артельной лавки на ярмарке сразу же пошли разговоры среди съехавшихся крестьян, и каждый стремился ознакомиться с тем, что это за шутка такая, где хозяева – сами мужики.

Торговавшие в артельном балагане не навеливали своих товаров и не заискивали пред покупателями, а только разъясняли, что вот повыше на каждом предмете стоит своя цена, по которой товар куплен, а пониже та цена, по которой товар продается, и все это написано цифрами, чтобы мог прочитать каждый желающий. Заинтересовавшемуся покупателю рекомендовалось, прежде чем приобрести что-либо в балагане артельной лавки, посмотреть и прицениться у частных торговцев. Тот, конечно, так и делал – присматривался, приценивался и, в конце концов, покупал товар артельной лавки, вполне уверенный, что тут делается по совести. Такой способ ознакомления показал, что артельная лавка за два дня ярмарки выручила шестьсот рублей и нужно полагать, что все частные торговцы, сколько их было на ярмарке, едва ли все вместе выручили такую сумму. Помимо большой выручки большемолотовцы выдержали экзамен в смысле уменья торговать, что часто служит упреком со стороны частных торговцев; также убедились сами, что они могут торговать дешевле частных торговцев…».

 Без сомнения, участие артельщиков в Марайской ярмарке явилось прекрасной агитацией в пользу кооперации вообще и артельных лавок в частности. После этого должно было прибавиться число желающих завести их и в других селениях.

Завершалась публикация о Большемолотовской артельной лавке выражением уверенности в том, что ее деятельность «в дальнейшем будет все шире и шире развиваться». В придачу «Народная газета» сопроводила публикацию тремя снимками. На них взорам читателей предстали собственный дом Большемолотовской лавки, ее внутренний вид и правление в составе 7 человек.

В годы 1-й мировой войны Большемолотовский завод и лавка устояли, действовали они и потом, уже в советское время. Однако Гражданская война не лучшим образом отразилась на состоянии артельного маслоделия. Наряду с сокращение производства несли урон и квалифицированные кадры маслоделов. Трудившийся мастером на Большемолотовском и Большезаложинском заводах В. П. Гладков погиб в 1921 г. от рук восставших, стремившихся в первую очередь расправиться с коммунистами. А Василий Петрович еще в 1919 г. вступил в партию большевиков (коммунистов).

Двигавшийся вперед научно-технический прогресс с неизбежностью прикрыл все маленькие маслозаводы, им на смену пришли большие и оснащенные усовершенствованным оборудованием. Так закончилась недолгая история Большемолотовского артельного завода и одновременно множества других подобных маслодельных предприятий, основанных крестьянскими артелями. Неоспорим их вклад в развитие маслоделия как отдельной сельскохозяйственной отрасли в Зауралье. Они сыграли положительную роль в социально-экономическом подъеме деревни и в жизни сельского населения. И об этом не стоит забывать уже в новых реалиях России ХХI-го века.

Николай Толстых